يستخدم اوشن في فرن الغاز 90 سم غاز ذو حجم كبير Xlarge size عدد 2 مروحة طهي.
نطلق على هذه التقنية الحمل الحراري المزدوج ، حيث تقوم هذه المراوح بدفع الهواء الساخن داخل الفرن مما يساعد في تسوية رائعة للطعام ، وتساعد هذه المراوح الهواء الساخن في الوصول إلى كل منطقة داخل الفرن.
ومن فوائد هذه التقنية:
- وصول الهواء الساخن في كل منطقة داخل الفرن.
- تغطية الطعام بالهواء الساخن من جميع الجهات لضمان الاستقرار المتكامل للطعام.
- ضمان مستوى جيد للطعام داخل الفرن.
